本来もっと早くしたかったんですが、値上げとなるとなかなか踏ん切りがつかず、ようやくと言ったところです。

値上げの理由の一番は、やはり人件費のアップであり、施設の老朽化による修理費等かかる経費がかさんできていることにあります。

現在チップの引き合いが活発になってきていることで、便乗値上げと思い違いされると困るわけですが、これまで原価すれすれでの販売を継続してきたのは、畜産農家さんへの配慮にあります。

今では当時の倍以上の牛の取引となっているようですが、口蹄疫後価格が暴落し、畜産農家が大変な局面に立たされているときの心情を考えると、なかなか値上げに踏み切ることは出来ず、ずるずるといままで引きずってきてしまったわけです。

６月からの値上げということで、お客様へは文章にてご案内をしたところですが、引き続きご愛顧していただければ幸いです。

by:フリーマン２