でも、日本人の和食離れってのは審査員の皆さんご存知なんでしょうかね。

子供たちも、ご飯よりパン

大人たちも、和食より洋食好みの方々が多いような気がします。

確かに和食はその見た目もさることながら、バランスの取れた栄養価であったり、ダイエットにもなる要素があったり、海の幸山の幸をうまーく料理して、食べる楽しさなんてのもあって、他の料理と比べると付加価値が高いのかもしれません。

また、箸文化であったり器を楽しんだり、あるいは礼儀作法だったり家族との団欒だったり・・・

そんなことを考えるとなにか懐かしい記憶がよみがえって来ます。

古き良き時代のあの１ページ

今回の認定は、日本人が忘れかけている和の文化に警鐘を鳴らす意味もあるのかもしれませんが、いかがでしょうか。

by:フリーマン２